はじめまして。iDeats Lab.（アイディーツ・ラボ）のFounder / Chief Editorです。 本日、日本の極上な食とライフスタイルを探求するWebマガジンを本格ローンチいたしました。
なぜ「iDeats Lab.」を立ち上げたのか？
日本は、世界に誇るべき「食の至宝」が集まる国です。 私たち日本人が当たり前のように享受している食文化や酒の造詣は、世界基準で見ても極めて水準が高く、かつ驚くほどの「Value for money（価格以上の圧倒的な価値）」に満ちています。
近年、本物の体験を求めるインバウンド旅行者が激増する中で、インターネット上には表面的な情報だけが氾濫するようになりました。だからこそ、本当に価値のある極上のローカル体験や、知的好奇心を満たす食のTIPSを、より「有効な情報」として抽出し、発信したい。その想いが、このLab（研究所）の原点です。
当Labが提供する3つの探求テーマ
当サイトでは、ただのグルメレビューではなく、皆様のライフスタイルをアップデートする実用的な「研究データ」として、以下の3つの軸で妥協のない情報をお届けします。
Meats & Gears
究極の火入れ技術の探求から、自宅のダイニングを高級レストランへと変える必須ツール（調理器具）の厳格なレビュー、そして実践的な手順を公開します。
Whisky Room
深遠なるウイスキーの世界へご案内します。各銘柄が持つ歴史的背景、精緻なテイスティングノート、そして料理との極上のペアリング（※相性の良い組み合わせ）を提案します。
Local Guide
独自の進化を遂げた職人気質の店が密集する知られざるエリアなど、当Labが自ら足を運び厳選した、本物のローカルグルメ情報を発信します。
編集長（Founder）について
私は日本とフィリピンを拠点に、2つの国を行き来するデュアルライフ（二拠点生活）を実践しています。 長年にわたる広告代理店でのキャリアを通じて培った「コンテンツの編集・キュレーション」の視点を通し、私自身が趣味を通じて深く探求し、感銘を受けた知見を皆様にシェアしていきます。
これらをただの個人の記録で終わらせるのではなく、より多くの大人たちに届け、皆様に楽しんでいただくことが最大のミッションです。
これからのiDeats Lab.の探求に、どうぞご期待ください。